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主要是硬件设施不符要求，或存在严重消防安全隐患 因酒店设施“老朽”到与星级标准严重不符、消防安全有较大隐患等原因，包括黄埔汉京大酒店、番禺大岗翠江酒店在内的9家星级酒店，昨日被市旅游局旅游饭店管理处分别予以“摘星”和“取消星级”处理。此外，曾因火灾隐患严重而被挂牌督办的广州红棉大酒店，再度因为消防设备问题被暂缓通过星级复核评定。
206家饭店参与星级评定
据悉，随着我国新饭店星级评定标准的实施，从去年7月起，广州对全市的206家星级饭店进行了星级评定复核工作。复核统计显示，这些饭店因经营管理差、软硬件未能达标而被摘星的有2家；不能正常经营、专营、拆除、停业及自动放弃等原因取消星级的共7家，占星级酒店总数的4.5％。此外，有1家酒店因设备陈旧被限期整改，5家酒店因装修、拆建等原因暂缓通过年检。
卫生消防不合格一票否决
市旅游局旅游饭店管理处处长谭爱英表示，在此次星级复核评定中，除了对酒店的主要经营场所及后勤部门进行细致检查外，对环境卫生、消防安全等方面的检查尤为严格。一旦发现问题，均要求酒店立即整改，对于环境卫生和消防安全不合格的，则实行一票否决制。虽然绝大部分酒店都通过了年检复核，但谭爱英指出，不少酒店的软硬件还存在不少问题。一些低星级酒店，硬件设施陈旧，餐饮、娱乐、理发等项目实行承包经营后，存在管理上的问题等。
近期新增一家五星级酒店
此次星级复核评定后，除去被摘星和取消星级的酒店，加上广州新增的2家四星级酒店，目前广州共有五星级酒店6家，四星级酒店26家，三星级酒店90家，二星、一星酒店77家。谭爱英透露，广州凤凰城酒店的五星级审批已近尾声，预计本月底或下月初，广州将再新增一家五星级酒店。
预计到2010年，广州的星级酒店将达到300家，这也使得酒店人才的短缺日益凸现，为此，市旅游局计划成立一个酒店管理学院，学习世界著名的瑞士洛桑酒店学院，采取学院配酒店的模式，加大酒店人才的培训。预计此项投资将达几千万元，年内有望实现。
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